NEUE MICHELIN-STERNE

3 STERNE NEU:

NIEDERSACHSEN Osnabrück, «La Vie», Thomas Bühner

2 STERNE NEU:

BERLIN Berlin, «Lorenz Adlon», Hendrik Otto Berlin, «Reinstoff», Daniel Achilles

BAYERN Bernried, «Schwingshackl Esskultur», Erich Schwingshackl Wernberg-Köblitz, «Kastell», Thomas Kellermann

HAMBURG Hamburg, «Haerlin», Christoph Rüffer Hamburg, «Jacobs Restaurant», Thomas Martin

NORDRHEIN-WESTFALEN Dorsten, «Rosin», Frank Rosin und Oliver Engelke Köln, «La Vision», Hans Horberth

SCHLESWIG-HOLSTEIN: Lübeck, «Buddenbrooks», Christian Scharrer Sylt/List, «La Mer», Sebastian Zier

1 STERN NEU:

BERLIN Berlin, «Horváth», Sebastian Frank

BADEN-WÃœRTTEMBERG:

Backnang, «Backnanger Stuben», Sascha Wolter Ketsch, «Die Ente», Tommy Richard Möbius Konstanz, «Ophelia», Dirk Hoberg Weingarten (Kreis Karlsruhe), «Gourmet-Restaurant (Walk’sches Haus)», Jörg Lawerenz

BAYERN München, «Tramin», Daniel Schimkowitsch Oberstdorf, «Ess Atelier Strauss», Peter A. Strauss Rötz, «Gregor’s», Gregor Hauer und Andrée Sebastian

HESSEN Frankfurt am Main, «Carmelo Greco», Carmelo Greco Rüsselsheim, «Navette», Thomas Macyszyn

MECKLENBURG-VORPOMMERN Feldberger Seenlandschaft, «Alte Schule», Daniel Schmidthaler Rügen/Göhren, «Berliner Salon», Benedikt Faust

NIEDERSACHSEN Bad Bentheim, «Keilings Restaurant», Lars Keiling Burgwedel, «Ole Deele», Andreas Tuffentsammer,

NORDRHEIN-WESTFALEN Aachen, «St. Benedikt», Maximilian Kreus Essen, «Schote», Nelson Müller Köln, «Taku», Nicolas von Auersperg Wermelskirchen, «Clara von Krüger im Spatzenhof», Philipp Wolter und Eric Werner

RHEINLAND-PFALZ Bad Bergzabern, «Walram», Carsten Neutmann Piesport, «Schanz. Restaurant», Thomas Schanz Selzen, «Kaupers Restaurant im Kapellenhof», Sebastian Kauper

SCHLESWIG-HOLSTEIN Sylt/Hörnum, «Kai 3», Jens Rittmeyer

SAARLAND Blieskastel, «Hämmerle’s Restaurant – Barrique», Cliff Hämmerle -

NEUE HOFFNUNGSTRÄGER FÜR 2 STERNE BERLIN:

Berlin, «Margaux», Michael Hoffmann Berlin, «Tim Raue», Tim Raue

BADEN-WÃœRTTEMBERG Öhringen/Friedrichsruhe, «Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe – Gourmet Restaurant», Boris Benecke Stuttgart Fellbach, «Zum Hirschen – Gourmet Restaurant avui», Armin Karrer

SAARLAND Saarbrücken, «Le noir», Jens Jakob