NEUE MICHELIN-STERNE
3 STERNE NEU:
NIEDERSACHSEN Osnabrück, «La Vie», Thomas Bühner
2 STERNE NEU:
BERLIN Berlin, «Lorenz Adlon», Hendrik Otto Berlin, «Reinstoff», Daniel Achilles
BAYERN Bernried, «Schwingshackl Esskultur», Erich Schwingshackl Wernberg-Köblitz, «Kastell», Thomas Kellermann
HAMBURG Hamburg, «Haerlin», Christoph Rüffer Hamburg, «Jacobs Restaurant», Thomas Martin
NORDRHEIN-WESTFALEN Dorsten, «Rosin», Frank Rosin und Oliver Engelke Köln, «La Vision», Hans Horberth
SCHLESWIG-HOLSTEIN: Lübeck, «Buddenbrooks», Christian Scharrer Sylt/List, «La Mer», Sebastian Zier
1 STERN NEU:
BERLIN Berlin, «Horváth», Sebastian Frank
BADEN-WÜRTTEMBERG:
Backnang, «Backnanger Stuben», Sascha Wolter Ketsch, «Die Ente», Tommy Richard Möbius Konstanz, «Ophelia», Dirk Hoberg Weingarten (Kreis Karlsruhe), «Gourmet-Restaurant (Walk’sches Haus)», Jörg Lawerenz
BAYERN München, «Tramin», Daniel Schimkowitsch Oberstdorf, «Ess Atelier Strauss», Peter A. Strauss Rötz, «Gregor’s», Gregor Hauer und Andrée Sebastian
HESSEN Frankfurt am Main, «Carmelo Greco», Carmelo Greco Rüsselsheim, «Navette», Thomas Macyszyn
MECKLENBURG-VORPOMMERN Feldberger Seenlandschaft, «Alte Schule», Daniel Schmidthaler Rügen/Göhren, «Berliner Salon», Benedikt Faust
NIEDERSACHSEN Bad Bentheim, «Keilings Restaurant», Lars Keiling Burgwedel, «Ole Deele», Andreas Tuffentsammer,
NORDRHEIN-WESTFALEN Aachen, «St. Benedikt», Maximilian Kreus Essen, «Schote», Nelson Müller Köln, «Taku», Nicolas von Auersperg Wermelskirchen, «Clara von Krüger im Spatzenhof», Philipp Wolter und Eric Werner
RHEINLAND-PFALZ Bad Bergzabern, «Walram», Carsten Neutmann Piesport, «Schanz. Restaurant», Thomas Schanz Selzen, «Kaupers Restaurant im Kapellenhof», Sebastian Kauper
SCHLESWIG-HOLSTEIN Sylt/Hörnum, «Kai 3», Jens Rittmeyer
SAARLAND Blieskastel, «Hämmerle’s Restaurant – Barrique», Cliff Hämmerle -
NEUE HOFFNUNGSTRÄGER FÜR 2 STERNE BERLIN:
Berlin, «Margaux», Michael Hoffmann Berlin, «Tim Raue», Tim Raue
BADEN-WÜRTTEMBERG Öhringen/Friedrichsruhe, «Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe – Gourmet Restaurant», Boris Benecke Stuttgart Fellbach, «Zum Hirschen – Gourmet Restaurant avui», Armin Karrer
SAARLAND Saarbrücken, «Le noir», Jens Jakob